对茯茶生产关键技术体系进行研究，利用公司自有的生产设备以及实验仪器设备对黑毛茶的成份、年份等的不同对茯茶品质的影响进行研究和论证，同时在生产中加以应用，以确认关键技术的可行性和有效性。

1. 以醇化后的不同成份、年份的黑毛茶为原料，考察温度、湿度、氧气、时间对茯茶发花过程的影响，明确发花的最佳工艺参数，在确保金花茂密度与特征品质风味的前提下，保证高档黑茶原料能顺利发花。

2. 研究茯茶发花中冠突散囊菌优异菌株的发花技术体系，增加金花茂密度，提高特征风味品质。